Prednosti konzumiranja kraljevske kamenice (Pleurotus eryngii)

Nedavno je kraljevska kamenica sve popularnija u evropskim zemljama. Većina stanovnika znatiželjna je o ovoj egzotičnoj gljivi kada je vide prvi put, šta je ovo? Kako skuhati ovog kralja gljiva? I kakve koristi možemo imati od kraljevske kamenice? Sada da to upoznamo!

Kraljevska kamenica, poznata i pod drugim imenom Eryngii, uobičajena je gljiva u azijskim zemljama poput Kine, Japana i Južne Koreje. Može se držati u frižideru do dve nedelje, što je mnogo duže od ostalih gljiva. Nakon kuhanja ima nježan i gust okus - donekle poput mesa, posebno nakon kuhanja.

Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)2
Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)1

Kraljevska kamenica sadrži razne vitamine i elemente u tragovima. Nutritivne komponente 100 g pleurotus eryngii su sljedeće:

Ugljikohidrati: 8,3 g

Fosfor: 66 mg

Proteini: 1,3 g

Natrij: 3.5 mg

Masti: 0,1 g

Kalcijum: 13 mg

Dijetalna vlakna: 2,1 g

Magnezijum: 9 mg

Vitamin E: 0,6 mg

Gvožđe: 0,5 mg

Riboflavin: 0,14 g

Mangan: 0,04 mg

Tiamin: 0,03 mg

Bakar: 0,06 mg

Folna kiselina: 42,9 ug

Cink: 0,39 mg

Niacin: 3,68 mg

Selen: 1.8 ug

Kalijum: 242 mg

Kalorije:31 kcal

Prednosti kraljevske kamenice na ljudsko tijelo su sljedeće:
1. Snižavanje lipida u krvi, snižavanje krvnog pritiska
Konzumiranje kraljevske kamenice može omekšati i zaštititi krvne žile, smanjiti taloženje kolesterola u krvi, smanjujući na taj način tjelesne lipide u krvi i krvni tlak.
2. Snižavanje šećera u krvi
Polisaharidi sadržani u kamenici imaju preventivni učinak na hiperglikemiju, koja može poboljšati toleranciju glukoze i smanjiti šećer u krvi. Stoga dijabetičari mogu umjereno konzumirati kraljevske kamenice.
3. Potaknite probavu
Konzumiranje kraljevske kamenice može potaknuti lučenje želučane kiseline, ubrzavajući tako probavu hrane, a korisno je i za ljude koji nakupljaju hranu.
4. Poboljšati imunitet
Kraljevska kamenica bogata je proteinima, a razgradnjom proteina proizvedeno je 18 vrsta aminokiselina, uključujući 8 vrsta aminokiselina neophodnih za ljudsko tijelo, a aminokiseline proizvedene nakon razgradnje glavne su komponente bijelih krvnih zrnaca i antitijela, pa jedenje kraljevske kamenice može poboljšati imunitet tijela i njegovu otpornost na vanjske štetne faktore. To je hranjiva hrana pogodna za osobe slabije tjelesne građe i osobe koje nisu zdrave.
5. Sprečite zatvor
kraljevska kamenica bogata je dijetalnim vlaknima, a dijetalna vlakna mogu potaknuti peristaltiku crijeva i pospješiti defekaciju.
6. Smršavite
Kraljevska kamenica sadrži manje kalorija i popularna je među dijetama.


Vrijeme objave: 25. jun 2020

Pošaljite nam svoju poruku: