Zdrava hrana ! - dobrobiti jedenja šitake

Shiitake, kao poznata jestiva gljiva, dugo je u istočnoj Aziji poznat kao "kralj delikatese među gljivama". Sadrži toliko hranjivih elemenata da su ih ljudi često jeli u azijskim zemljama poput Kine, Japana, Južne Koreje, a svojim korisnicima donosi mnogo koristi.

U svakih 100 g svježeg šitake ima 91 g vode, proteina 3,0 g, masti 0,4 g, dijetetskih vlakana 3,5 g, ugljikohidrata 4,9 g itd. Osim gore navedenih, shiitake sadrži i bogate elemente u tragovima, vitamin D, vitamin E i više aminokiselina. Zadovoljit će potrebu za vitaminima ako bi odrasla osoba dnevno pojela 25 g svježeg šitakea. A 100 do 200 g sušenog šitakea pomoći će u održavanju ravnoteže hranjivih tvari u tijelu.

Shiitake snižava masnoću u krvi s lentinacinom, koji se nalazi u shiitakeu i može otopiti kolesterol. U međuvremenu, tirozin, oksidaza, sputum i neke tvari nukleinske kiseline u shiitakeu mogu sniziti krvni tlak, a pomažu i u sprječavanju ateroskleroze, ciroze i drugih bolesti.

Benefits of eating shiitake
Benefits of eating shiitake1

Ekstrakt vode u shiitakeu mogao bi ukloniti vodikov peroksid i slobodne radikale u tijelu. Dakle, pomoći će odgoditi efikasnost starenja čestim konzumiranjem šitake.

Polisaharidi iz shiitakea mogu poboljšati imunitet tijela promoviranjem proizvodnje T-limfocita i poboljšavajući njihovu aktivnost; postoji i učinak liječenja hroničnog hepatitisa. Shiitake je također dodatak prehrani vitaminu D. Redovnom konzumacijom shiitakea vitamin D koji dobivate iz shiitakea mogao bi potaknuti apsorpciju kalcija i spriječiti pojavu bolesti.

Postoji bogata grupa vitamina B - vitamini B1, B2 - koji imaju veliku pomoć u poboljšanju preplavljenog dermatitisa. Stoga će često jesti shiitake pomoći u sprječavanju upale kože i sluznice.

Postoje neke ribonuceleinske kiseline koje djeluju na produkt interferona s antikancerogenim učinkom. Osim toga, β -glucidaza iz shiitakea značajno će pojačati učinak protiv raka u ljudskom tijelu.

Dakle, stiže naš svježi shiitake, zašto još čekate!


Vrijeme objave: 14.05.2020

Pošaljite nam svoju poruku: