Oyster

  • Oyster – Grey, fresh, high quality oyster mushroom

    Bukovača - Siva, svježa, kvalitetna gljiva kamenica

    Bukovača, s latinskim imenom Pleurotus ostreatus, uobičajena je jestiva gljiva i sada se komercijalno uzgaja diljem svijeta za hranu. Može se koristiti za supe, salate, sose itd., A ukus je opisan kao blag sa blagim mirisom sličnim anisu. u japanskoj, korejskoj i kineskoj kuhinji to je poslastica koja se često poslužuje sama, u supama, punjena ili u receptima za prženje sa soja sosom, a u nekim evropskim zemljama poput Njemačke, Poljske i Češke koristi se u supe i čorbe na sličan način kao i meso. Bukovača je najbolja kada se bere mlada; kako gljive postaju sve veće i veće, meso postaje tvrdo, a okus je trpak i neugodan. Osim toga, najbolji način za čuvanje svježih kamenica je da ih poklopite u plastične vrećice i stavite u hladnjak. Na ovaj način se može čuvati do jedne sedmice.

Pošaljite nam svoju poruku: